Sernik z cytrynową nutką(pycha)
75 dag mielonego sera białego(ja daję ser z wiaderka President,uważam że jest najlepszy),
2 szkl mąki,
szczypta soli,
cukier puder 2x po 3/4 szkl,
3/4 kostki masła,
5 jajek,
brzoskwinie w puszce,
2 budynie waniliowe,
skórka otarta z 1 cytryny - umyta i sparzona,
5 dag migdałów-płatki,
Wykonanie
Kruszonka
mąkę przesiewam na stolnicę,dodaję szczyptę soli,3/4 szkl cukru pudru,masło i 1 jajko.Szybko zagniatam ciasto.Połowę kruszonki rozsypuję w tortownicy natłuszczonej i posypanej mąką,,dociskam ręką i na nią kładę pokrojone brzoskwinie.Resztę kruszonki wkładam do lodówki.
Masa
Przekładam twaróg z wiaderka do wysokiej miski,dodaję pozostałe 3/4 szkl cukru pudru i suchy budyń,ucieram na gładką masę.Dokładam 4 jajka,skórkę otartą z cytryny,dokładnie mieszam.Masę wykładam na kruszonkę,na wierzch posypuję kruszonką z lodówki i płatkami migdałowymi.Piekę 60 minut w 185 stopniach(piekarnik gazowy).
Po wyłączeniu piekarnika zostawić ciasto do wystygnięcia
|