Cytat:
|
Napisał basia2002
Jarek ja też często robię galaretkę na rosole tak jak Krysia i Grażynka nie tylko z samego drobiu, ale z dodatkiem innych mięs i warzywami.
|
Teraz rozumiem,
Basiu ja dam Ci swój przepis na mięso z rosołu.
U nas daje się dużo mięsa na rosół. Szponder, jednego kotleta schabowego, skrzydło z indora, pół kaczki, szyję z gęsi. Potem kupuje pół kg wątroby wieprzowej, zasmażąm ją z cebulką na gęsim smalcu i wszystko mielę przez sitko do maku, Potem wyrabiam z przyprawami i do foremki. Półtorej godziny w piekarniku i jest pasztet "niebo w gębie" na cały tydzień.