Halyszki ziemniaczane (kartoplani haluszki)
Składniki:
1 kg ziemniaków,
2 jajka,
4 łyżki mąki pszennej,
duża cebula,
1/2 kostki masła
Obrane ziemniaki zetrzyj na tarce i lekko odcedź przez gazę lub rzadkie płótno. Dodaj jajka, mąkę i sól. Wymieszaj ciasto i rób kulki wielkości włoskiego orzecha. Wrzucaj na osolony wrzątek, gotuj ok. 6 minut. Podawaj z podsmażoną na maśle cebulą lub najlepiej ze skwarkami. Można też posypać ostrym żółtym serem lub bryndzą.
|