|
Narzędzia wątku | Przeszukaj ten wątek |
#21
|
||||
|
||||
Tak Maluno masz rację,ta kasza właśnie posiada takie prozdrowotne właściwości.A przede wszystkim jest też bardzo lekko strawna.
|
#22
|
||||
|
||||
Cytat:
|
#23
|
||||
|
||||
Cytat:
|
#24
|
||||
|
||||
Dzięki Sellenhel,tak tez myślałam,ale zmyliła mnie kasza kuskus której się nie gotuje.
Wszystkie przepisy są ciekawe,a te mrożone zupki z Lidla to rewelacja...również cenowa,ale ostatnio są jakieś braki na półkach sklepowych |
#25
|
||||
|
||||
To jest właśnie ta różnica że kuskus nie gotujemy ,nie dziwię się bo ta kasza wraca powoli przebojem i jest nieznana za bardzo.Tylko jeśli chcesz jako bazę do sałatki to musisz uważać żeby jej za bardzo nie rozkleić.
|
#26
|
||||
|
||||
Ja poproszę o przepisy gdzie nie będzie tej kaszy jaglanej. Lubię i gryczaną i jęczmienną , a tej no, nie mogę do ust z łyżką trafić.
|
#27
|
||||
|
||||
Halinko mówisz i masz
Kasza gryczana - przepis podstawowy Sposób gotowania kaszy jest tak banalny, że naprawdę nie wiem, czemu tyle ludzi gotuje kaszę w woreczkach... Przecież to ogromne marnotrawstwo mikroelementów - mnóstwo wartościowych składników jest wypłukiwanych i wylewamy je z wodą. Po co?? W taki sam sposób można gotować kaszę gryczaną pół na pół z jęczmienną - szczególnie dobre dla tych, którzy za gryczaną nie przepadają. A to taka zdrowa i smaczna kasza! Składniki: dla 2 osób kasza gryczana - jedna szklanka woda - 2 szklanki sól - płaska łyżeczka ew. olej lniany Przygotowanie: do 15 min. Gotuję kaszę w stalowym garnku z podwójnym dnem. W innych też nie powinno być problemów. Do osolonej, gotującej się wody wrzucamy kaszę, mieszamy. Kiedy woda ponownie się zagotuje zmniejszamy gaz (ale nie na minimum) i uchylamy minimalnie pokrywkę. Uwaga: nie mieszamy kaszy w trakcie gotowania! Tak samo jak przy gotowaniu ryżu, między ziarenkami utworzą się kanaliki, którymi będzie uchodzić gorące powietrze, co pozwoli na samoregulację temperatury przy dnie. Woda zapobiegnie z kolei przypalaniu. To naprawdę działa! Jeśli jednak spanikujemy i zaczniemy mieszać kaszę, będziemy już musieli mieszać cały czas, co chwila, aż kasza się ugotuje. Inaczej na pewno się przypali. Po kilkunastu minutach (10-12), kiedy kasza jest prawie ugotowana, możemy "wykopać" w jednym miejscu dołek i sprawdzić czy nie zostało za dużo wody. Jeśli tak, zdejmujemy przykrywkę i minimalnie zwiększamy gaz. Pod koniec możemy zacząć mieszać, żeby woda szybciej odparowała, a kasza się nie rozgotowała. Jeśli natomiast widzimy, że woda się wygotowała, a kasza jeszcze nie jest gotowa, wystarczy dolać trochę wody (w praktyce nigdy nie musiałam tego robić). Teoretycznie kasza gotuje się 15 minut, ale mi zawsze wychodzi kilka minut mniej. Jeśli ktoś nie ma garnka z podwójnym dnem to można ugotować w kąpieli wodnej,Pierwszą fazę rozklejania robimy w garnku właściwym a potem wkładamy ten mniejsze garnek do większego garnka z gotującą się wod i na wolnym ogniu utrzymujemy wrzenie wody,kasza się pięknie rozkleja i nie przypali się. |
#28
|
||||
|
||||
Kasza gryczana z brokułami i marchewką
Składniki: Kasza gryczana, brokuły świeże lub mrożone, marchewka, cebula, olej, przyprawy Przygotowanie: 15-30 min. Gotujemy kasze gryczaną na sypko. W osobnym naczyniu dusimy w małej ilosci wody marchewkę pokrojoną w paski oraz brokuły. Dodajemy je pod koniec gotowania marchewki ze względu na ich szybkość gotowania. Na patelni podsmażamy cebulkę. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy wg uznania. Kotlety z kaszy gryczanej woreczek kaszy gryczanej lub pół szklanki kaszy 1 jajko 1 cebula otręby bułka tarta sól, pieprz, zioła prowansalskie, curry Kaszę ugotować, cebulę zeszklić na tłuszczu ,zmielić przez maszynkę. Dodać cebulę, jajko, bułkę tartą, otręby i przyprawy i całość wymieszać Formować kotlety i obtoczyć w bułce tartej. Usmażyć na złocisty kolor. Kasza gryczana z twarogiem szklanka kaszy gryczanej, kostka sera półtłustego, 2 jajka, oliwa, śmietana 18%, cebula, tarta bułka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa Kaszę ugotować na półsypko, cebule usmażyć na tłuszczu. Ser rozetrzeć z jajkami dodać cebulę, dobrze doprawić. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, obsypać bułką. Kaszę wymieszać z masą serową włożyć do naczynia polać śmietaną (niedużo). Zapiekać ok 25 min. w 200 st. Podawać polane śmietaną z pomidorami lub zieloną sałatą. |
#29
|
||||
|
||||
Wspaniale smakuje kasza z gulaszem
-50 dag łopatki wieprzowej pokroić w kostkę - 3 zaki czosnku, obrac i pokroić w plastry W radlu rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej czosnek i wyrzucić. Na czosnkowej oliwie podsmażyć mieso. dodać 2 liście laurowe oraz 4 ziarenka ziela angielskiego. Zalac szklanka bulionu, dusić az mięso bedzie miekkie. dosypac do gulaszu torebke mrożonych warzyw oraz 2 woreczki kaszy gryczanej. podsmarzyć. wlać druga szklanke bulionu. Gotowac na malym ogniu pod przykryciem jeszcze 10-15 miin. Odstawic w ciepłe miejsce ( np. do piekarnika nagrzanego) na kolejne 10 min. gotowe danie posypac posiekana natką. Tak przygotowaną kaszę można rownież podać z sosem grzybowym lub pieczarkowym. |
#30
|
||||
|
||||
Kasza jęczmienna z pieczarkami i mięsem
Składniki.1 czubata szkl kaszy jęczmiennej. 2,5 szkl wody. 1 łyżka masła. 30 dag pieczarek. 35 dag gotowanego mięsa (wieprzowego, cielęciny lub kurczaka). 15 dag suszonych śliwek. 1 cebula. ..2 łyżki tłuszczu. sól. pieprz. sok z cytryny. tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania naczynia. 15 dag żółtego sera. ....Opis przygotowania.Kaszę wymyć i włożyć do odmierzonej wrzącej wody z solą i masłem, zagotować, postawić na płytce ochronnej na wolnym ogniu, przykryć, ugotować do miękkości. Śliwki wymyć w ciepłej wodzie, ugotować, przetrzeć, połączyć z kaszą. Pieczarki oczyścić, umyć, pokrajać, podsmażyć na tłuszczu z drobno posiekaną cebulą. Mięso pokrajać w drobną kostkę, wymieszać z pieczarkami, doprawić do smaku. Ugotowaną kaszę nakładać do naczynia wysmarowanego tłuszczem i posypanego tartą bułką warstwami na przemian z pieczarkami i mięsem, ostatnią warstwę kaszy wygładzić, posypać tartym serem, zapiec. Podawać z surówką z warzyw jako danie obiadowe lub kolacyjne. |
#31
|
||||
|
||||
Ciasto z kaszy jaglanej
Składniki kasza jaglana - jedna paczka bakalie - dość dużo miód kilka jajek pełne mleko lub słodka śmietana przyprawy korzenne Opis i przyrządzanie Kaszę należy ugotować na miękko i sypko. Bakalie przebrać, oczyścić z twardych elementów, po czym mieszać razem z miodem i kaszą na klajster. Roztrzepać jajka z mlekiem/śmietaną i wymieszać z pozostałymi składnikami. Nasmarować blachę tłuszczem i wysypać na nią bułką tartą. Nakłożyć masę i drewnianym tłuczkiem wyrównać, dobrze i ściśle ubijając, można przy tym pouderzać blachą o stół. Ciasto piec około godzny, pilnując przy tym aby się nie przypaliło. Ciasto konsumować po wystygnięciu. |
#32
|
||||
|
||||
Przepis na kotlety z kaszy jęczmiennej:
2 woreczki kaszy jęczmiennej 1 cebulka 3 pieczarki 2 jajka kilka łyżek bułki tartej sól (można zastąpić wegetą lub warzywkiem), pieprz dodatki według uznania (natka pietruszki, czosnek, koperek) Sposób przygotowania: 1.Gotujemy dwa woreczki kaszy jęczmiennej tak jak zazwyczaj 20 minutek, albo do momentu, kiedy już woreczek będzie w miarę pękaty (można bez soli w tedy wersja dietetyczna) 2.Cebulkę i pieczarki kroimy w drobna kosteczkę. 3.Następnie cebulkę i pieczarki wrzucamy na gorący olej. Oleju oczywiście nie dajemy za dużo, żeby nie było za tłuste. Można dodać troszeczkę soli wtedy cebulka puści soczek 4.Ugotowaną kaszę jęczmienną wsypujemy do miski i czekamy do momentu aż będzie zimna. Między czasie dodajemy podsmażoną cebulkę i pieczarki. Wszystko pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia. ( bo potem wbijemy jajka, a jak kasza będzie gorąca to się zetną!) 5.Zimna kasza z cebulką i pieczarkami mieszamy. Dodajemy pieprz, warzywko (wegeta). Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy 2 jajka. Mieszamy nadal. Na końcu dodajemy kilka łyżek bułki tartej. Ma to na celu związanie wszystkich składników, żeby kotleciki nie rozpadły się w trakcie smażenia na patelni. 6.Następnie formujemy kotleciki. Obtaczamy je troszkę w bułce tartej, żeby były bardziej chrupiące 7.Smażymy kotleciki na rozgrzanym oleju. Muszą być mocniej przysmażone i wtedy odwracamy na drugą stronę. Nie będą się wtedy rozpadały. Bo jak wiadomo, że kasza jęczmienna jest sypka, więc… 8.Usmażone kotleciki można zjeść same lub z różnymi dodatkami np. sos pieczarkowy, marchewka z groszkiem, surówka. Są naprawdę pyszne! Prawie jak mielone, ale prawie w tym wypadku nie ma różnicy, to wersja al’a wegetariana Kotleciki są tak wdzięczną potrawą, że można je jeść z różnymi dodatkami. To zależy od naszej fantazji. Smacznego! |
#33
|
||||
|
||||
Kotlety z kaszy gryczanej
woreczek kaszy gryczanej lub pół szklanki kaszy 1 jajko 1 cebula otręby bułka tarta sól, pieprz, zioła prowansalskie, curry Kaszę ugotować, cebulę zeszklić na tłuszczu ,zmielić przez maszynkę. Dodać cebulę, jajko, bułkę tartą, otręby i przyprawy i całość wymieszać Formować kotlety i obtoczyć w bułce tartej. Usmażyć na złocisty kolor. Kasza gryczana z twarogiem szklanka kaszy gryczanej, kostka sera półtłustego, 2 jajka, oliwa, śmietana 18%, cebula, tarta bułka, sól, pieprz, gałka muszkatołowa Kaszę ugotować na półsypko, cebule usmażyć na tłuszczu. Ser rozetrzeć z jajkami dodać cebulę, dobrze doprawić. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, obsypać bułką. Kaszę wymieszać z masą serową włożyć do naczynia polać śmietaną (niedużo). Zapiekać ok 25 min. w 200 st. Podawać polane śmietaną z pomidorami lub zieloną sałatą. |
#34
|
||||
|
||||
Już mi się jeść zachciało. Przepisy wykorzystam. Ja kaszę wrzucam na wrzątek i po króciutkim gotowaniu wkładam do piekarnika, który ma termoobieg i tam sobie kasza dochodzi.A ja mogę w tym czasie posiedzieć przy komputerze.
|
#35
|
||||
|
||||
Cytat:
|
#36
|
||||
|
||||
Helenko masz wspaniałe przepisy, zaraz sobie je ściągnę do swojej kolekcji.
Pozdrawiam |
#37
|
||||
|
||||
Cytat:
|
#38
|
||||
|
||||
Znam ten sposób gotowania kaszy. Jeszcze w gazety obwijano.
|
#39
|
||||
|
||||
Cytat:
|
#40
|
||||
|
||||
Gołąbki z kaszą gryczaną, mięsem i pieczarkami
SKŁADNIKI: duża kapusta kasza gryczana 500g 2 cebule pół kg. mięsa mielonego pół kg. pieczarek sół, pieprz SOS: kostka grzybowa Winiary wywar z gołąbków 2 łyżeczki mąki sos pieczeniowy Winiary Najpierw należy przygotować farsz. Zagotować litr wody, dodać łyżke soli i łyżke masła. Wsypać do gotującej wody kasze, mieszając co jakiś czas. Gdy kasza spęcznieje, odstawić i wystudzić. Cebulke kroimy drobniutko i podsmażamy na masełku aż się zarumieni. Dodajemy do kaszy. Następnie podsmażamy pokrojone cieniutko pieczarki i przesmażamy je . Gotowe dodajemy do reszty farszu a na koniec mięso mielone surowe. Wszystko mieszamy dodając przyprawy. Kapuste sparzyć, odłożyć listki i ostrożnie ściąc zgrubiałe nerwy kapusty. Na każdy liść nakładamy farsz i zwijamy w ruloniki. W dużym garnku na dnie ułożyć pare listków liści z kapusty a następnie ciasno układać gołąbki. Gotować aż kapusta będzie miękka, sprawdzamy nakuwając kapuste widelcem. Przygotować sos: Sos pieczeniowy rozpuścić w wodzie, wlać do garnuszka. Następnie kostke grzybową rozpuścić w wywarze z gołąbków i wlać do miseczki z mąką, szybko mieszając trzepaczką. To dodajemy do ciepłego sosu, zagotować. Gotowe gołąbki nałożyć na talerz, polewając koniecznie sosem pieczeniowym. W sezonie jak są świeże grzyby to zamiast pieczarek można użyć świeżych grzybów wcześniej ugotowanych i przesmażonych z cebulką.Palce lizać. |
Podobne wątki | ||||
Wątek | Autor wątku | Senior Cafe | Odpowiedzi | Ostatni Post / Autor |
Kuchnia dla ignoranta, przepisy. | kufa86 | Kuchnia, kulinaria | 79 | 30-09-2022 13:51 |
Kuchnia-moja pasja-przepisy | pozytywna | Hobby, pasje | 8 | 25-03-2022 13:17 |
Przepisy kulinarne | krise1 | Kuchnia, kulinaria | 552 | 31-10-2017 05:53 |
Nowe przepisy w niektórych aptekach | lawenda | Choroby, badania, terapie | 4 | 02-06-2009 18:15 |
To się musi udać, czyli przepisy kulinarne seniorów! | ISS | Profilaktyka i zdrowy styl życia | 36 | 30-08-2008 20:03 |
Narzędzia wątku | Przeszukaj ten wątek |
|
|